Útvary miestneho dohľadu nad trhom posilňujú dohľad a inšpekciu a inšpekciu odberu vzoriek so zameraním na kontrolu noriem výrobkov alebo receptúr výrobkov, riadenie obstarávania a používanie surovín, prídavných látok v potravinách, kontrolu a označovanie výrobkov atď. A prísne vyšetrujú a trestajú tých, ktorí používajú potravinárske prídavné látky presahujúce ich limity a limity. Nezákonné správanie.