Ďalším hlavným faktorom spôsobujúcim zmätok v priemysle potravinárskych prídavných látok je nepochopenie používania potravinárskych prídavných látok spoločnosťami vyrábajúcimi a používajúcimi potravinárske prídavné látky.
Potravinárske prídavné látky sú prvkom, ktorý musia výrobcovia pridať pri výrobe potravín. Samozrejme existuje veľa druhov klasifikácií. Vrátane antioxidantov, konzervačných látok atď.
Hlavnou úlohou prídavných látok v potravinách je predchádzať zhoršovaniu kvality, zlepšovať senzorické vlastnosti potravín, skladať, aby sa udržala výživa, neustále zlepšovať výživnú hodnotu, skladacie pre ľahké zásobovanie, zvýšiť rozmanitosť a pohodlie, skladacie pre ľahké spracovanie, pohodlné spracovanie potravín atď.
Potravinárske prídavné látky nie sú rovnaké ako nelegálne doplnkové látky. Dôvodom je skutočnosť, že si ľudia zamieňajú pojem nelegálne doplnkové látky a potravinárske prídavné látky a všetky škodlivé účinky nelegálnych doplnkových látok na ľudí sa generalizujú. Potravinárske prídavné látky sú škodlivé pre ľudské telo.
potravinárske prídavné látky sú syntetické alebo prírodné látky. Hlavným účelom je zlepšenie farby, arómy a chuti potravín.
Ako určiť klasifikáciu potravín v systéme klasifikácie potravín podľa GB 2760-2014 Národná norma pre bezpečnosť potravín Norma pre štandardné používanie potravín? Niektoré potraviny alebo medziprodukty potravín nemôžu nájsť zodpovedajúcu klasifikáciu v tomto štandarde. Ako by mal podnik v ňom používať prísady?